Violett-Glas

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Um die Qualität der von uns hergestellten nativen Speiseöle und  Süssgräser möglichst lange zu erhalten haben wir in eine besonders schützende Verpackung investiert. In Violett-Glas, welches unsere Öle besonders wirkungsvoll vor äusseren Einflüssen schützt.

Das Licht der Sonne, von dessen Spektrum nur ein bestimmter Teil die Erdoberfläche erreicht, ist ein wichtiger Faktor bei der Haltbarkeit von Ölen. Unsere Atmosphäre filtert den grössten Teil des Sonnenlichtes. Der Teil des Lichtes, welcher uns erreicht umfasst das Sichtbare Spektrum (Wellenlängen von ≈390nm bis ≈790nm), Infrarot (mit Unterbrechungen: ≈750nm bis ≈2400nm) einen kleinen Teil ultraviolett (≈300nm – ≈390nm) und Radiowellen (≈5cm bis ≈11m).

Je geringer die Wellenlänge, desto höher die Frequenz der Elektromagnetischen Welle des Lichts und desto höher die dem einzelnen Photon innenwohnende Energie. Je höher die Energie, desto eher ist ein spezifisches Photon in der Lage ein Molekül anzuregen (erhöht die Reaktionsfreudigkeit) oder gar zu zerstören. Dieser Vorgang ist in kürzester Zeit in der Lage, Fettsäuren und Inhaltsstoffe zu schädigen und die Qualität von empfindlichen Lebensmitteln damit signifikant zu mindern. Die Inhaltsstoffe verlieren ihre Wirkung. Die erhöhte Reaktionsfreudigkeit der durch Licht angeregten Moleküle lassen Lebensmittel schneller oxidieren.

Das von uns verwendete Violett-Glas absorbiert bis auf UV-A Strahlen, Infrarot Strahlen, Radiowellen und etwas Violettes Licht das restliche sichtbare Spektrum zuverlässig. Dadurch wird der intensivste Teil des Sonnenlichts abgeschirmt, welcher am meisten Schaden am Inhalt anrichten kann. Die dadurch geschützten Nahrungsmittel sind länger haltbar und bleiben länger frisch.

Das Violett-Glas wird in kleinen Chargen aus gezielt ausgesuchten Elementen geblasen. Da es nicht aus Massenproduktion stammt kann es zu geringen geometrischen Abweichungen bei den Gläsern kommen.

Auch ist die Herstellung dieses speziellen Glases wesentlich teurer als jene von herkömmlichem Grün-, Braun- oder Weissglas. Dies hat natürlich eine Auswirkung auf den Endpreis unserer Produkte in Violett-Glas.

Glas als Verpackungsmaterial für Lebensmittel und Naturprodukte

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Glas als Verpackung für Lebensmittel: Schutz für empfindliche Produkte

Die meisten unserer Lebensmittel und Öle füllen wir in Glas ab. Das hat vor allem mit dem Schutz der Produkte zu tun, aber auch mit der Wiederverwertbarkeit des Materials. Hier erklären wir, was Glas kann und wo seine Grenzen liegen.

Vorteile von Glas zur sicheren und lichtgeschützten Aufbewahrung

Die Verwendung von Glas als Verpackungsmaterial für Lebensmittel bietet eine Vielzahl von Vorteilen, insbesondere im Hinblick auf die Sicherheit und Qualität der aufbewahrten Produkte. Glasbehälter schützen Lebensmittel vor chemischen Wechselwirkungen, die bei der Verwendung von Kunststoffverpackungen auftreten können. Sie bieten eine hervorragende Barriere gegenüber Luft, Feuchtigkeit und Gerüchen, wodurch die Frische und der Geschmack von Lebensmitteln erhalten bleiben. Darüber hinaus bietet Glas eine lichtgeschützte Umgebung, die empfindliche Inhaltsstoffe vor den schädlichen Auswirkungen von UV-Strahlen schützt, was insbesondere bei der Lagerung von lichtempfindlichen Lebensmitteln von Bedeutung ist.

Glas als wiederverwertbares und rezyklierbares Material

Glas lässt sich immer wieder einschmelzen, ohne an Qualität zu verlieren. In der Schweiz wird Altglas flächendeckend gesammelt und zu neuem Glas verarbeitet. Je mehr Altglas in neue Gläser fliesst, desto weniger neues Rohmaterial wird gebraucht.

Die Kehrseite

Glas ist deutlich schwerer als Kunststoff. Das erhöht das Versandgewicht, und das Einschmelzen braucht viel Energie. Wir haben uns trotzdem für Glas entschieden, weil für uns der Schutz der Produktqualität im Vordergrund steht.

Tipp: Unsere Gläser eignen sich gut zum Wiederverwenden, etwa für Vorräte oder Selbstgemachtes. Leere Gläser ohne Deckel gehören in die Glassammlung, getrennt nach Farben.

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