Wir betreiben seit 1996 eigene Ölmühlen in der Ölmühle Zürcher Oberland, die nach unseren Vorstellungen modifiziert sind und stellen Nuss- und Samenmuse auf Kullersteinmühlen her. Auch unsere Mehle, unsere Mezze Linie oder unsere Body Oil Linie werden u.a. in unserer Manufaktur sorgfältig von Hand hergestellt und abgefüllt. Viele der Mehle werden mit der Luftwirbel-/ Zentrofanmühle gemahlen.
Im Gegensatz zu den rotierenden Mahlsteinen herkömmlicher Getreidemühlen basiert der Mahlvorgang bei den Zentrofan Vollwert-Mühlen auf einem stillstehenden, zylindrischen Mahlstein aus Basalt-Lava. Basalt-Lava ist eine sehr harte und gleichzeitig poröse Gesteinsmasse, die ursprünglich aus einem über 1000° C heißen Vulkangestein entstanden ist und wertvolle Mineralien aus dem «Erdinneren» in den Prozess mit einbringt.
Durch den stillstehenden Mahlstein wird das Mahlgut nicht gequetscht, sondern am Mahlstein im ständig verwirbelten und kühlenden Luftstrom abgeschliffen. Es entsteht kaum Reibungshitze, alle Nährstoffe und Vitamine aus dem vollen Korn bleiben bestmöglich erhalten.
Das ist kein Symbolbild, sonder eine Fotografie des Bauwagens, den Antonius Conte auf Rügen bewohnte
Antonius, Gründer von Naturkraftwerke, blickt auf 20 Jahre des Bestehens seines Unternehmens zurück und erzählt, wie alles begann. In seiner Jugend stieß er auf die inspirierenden Worte von H.D. Thoreau in «Walden», die ihn dazu veranlassten, bewusster zu leben. Die Entscheidung, von der hektischen Kunstszene Berlins in die stille Natur Rügens zu ziehen, markierte den Anfang einer bedeutenden Veränderung.
Die eigentliche Geburt von Naturkraftwerke fand im Wald statt, als eine Kunstperformance. Als Künstler und Galerist aus Berlin entschied sich Antonius, in den 90er Jahren in den Wäldern Rügens nach neuen Wegen zu suchen. Die Idee, verfallene Landwirtschaftsgenossenschaften in bioorientierte Unternehmen umzuwandeln, nahm Form an.
Rügen wurde zu Antonius‘ persönlichem Walden. Er erwarb einen seit 50 Jahren unberührten Wald, lebte in einem Bauwagen und fand Nahrung in der unberührten Natur. Trotz der einfachen Lebensweise suchte er den Dialog und gründete den Kunstverein Rügen.
Die ungepflegten Regionen im Nordosten Deutschlands weckten in Antonius eine Leidenschaft für Pflanzen. Verlassene Orte wurden zu Oasen unbeaufsichtigter Natur. Diese Liebe führte ihn zu einer Heilpraktikerausbildung, die schließlich die Grundlage für Naturkraftwerke bildete.
Der Übergang vom Künstler zum Lebensmittelunternehmer war ein natürlicher Prozess. Naturkraftwerke wurde nicht nur durch medizinisches Fachwissen, sondern auch durch Antons tiefe Verbindung zur Natur geprägt. Neben der Gründung des Unternehmens betrieb er eine Naturheilpraxis und verband künstlerische, philosophische, kulinarische und naturwissenschaftliche Aspekte.
Anton betont die philosophische Dimension von Naturkraftwerke, die über bloßes wirtschaftliches Kalkül hinausgeht. Das Unternehmen verbindet Lebenskunst mit ökologischen und sozialen Realitäten, und Anton distanziert sich kritisch vom vorherrschenden neoliberalen Denken. Naturkraftwerke bleibt ein Autorenunternehmen, das Schönheit und Wahrheit mit einer bewussten Lebensweise vereint.
Hier geht es zum Download der Firmengeschichte bis 2019 mit Bildern und Texten: NKW_Story_1996-2019_2
Unser Sortiment bei NaturKraftWerke: Vielfalt und Qualität durch individuelle Gestaltung
Unser Sortiment, das von Kosmetik bis zu uralten Getreidesorten reicht, ist über die Jahre kontinuierlich gewachsen. Die Vielfalt unserer Produkte spiegelt unsere kreative Vision und unser Fachwissen wider. Inspiration finden wir sowohl im zeitgenössischen Zeitgeist als auch in kulturellen Schätzen aus der Geschichte der Ernährung, auch aus der Geschichte der Gesellscchaft und der Philosophie. Die Entwicklung unserer Produkte erfolgt mit einer Mischung aus Herz und Verstand. Eine unbestechliche Sichtweise lenkt unsere Auswahl und führt gelegentlich zu einer gewissen Zurückhaltung gegenüber Moden und Trends.
Eine bemerkenswerte Positionierung besteht beispielsweise in der Abwehr von Convenience-Produkten in Bioläden, dem Hype um Superfoods wie Chiasamen und anderen «Allheilmitteln», sowie Produkten, die mit einem erzwungenen Lifestyle verbunden sind. Unser Sortiment wächst eher aus freundschaftlichen Netzwerken und Chancen heraus als durch rein ökonomische Prinzipien oder Marketingüberlegungen.
Wir betonen, dass unsere Produkte und Sortimentsteile eine biografische Geschichte erzählen. Die Verfügbarkeit unserer Rohstoffe hängt eng mit den Personen und deren Lebenswerken zusammen. Dies birgt bewusst gewisse Risiken, verleiht jedoch unseren Produkten eine individuelle, originelle und tiefgreifende Qualität.
Bei der Entwicklung oder Einführung neuer Produkte stehen, neben der Qualität der Rohstoffe, Einzigartigkeit, persönliche Beziehungen zu Landwirt*innen und Händler*innen, langfristige Handelsbeziehungen und innovative Projekte im Vordergrund.
Wo immer möglich arbeiten wir mit Demeter-Produzent*innen zusammen, da uns hier neben der einzigartigen Qualität der Rohstoffe und der biodynamischen Anbauweise auch die hohen Sozialstandards ganz klar überzeugen und am Herzen liegen.
Natürlichkeit und Qualität definieren das Schweizer Kleinunternehmen Naturkraftwerke, das seinen Sitz und seine Produktionsstätte im malerischen Zürcher Oberland hat. Seit 1998 widmet sich das Unternehmen im Ortsteil Heusberg/Sack in Aathal-Seegräben der Entwicklung, Verarbeitung und Herstellung hochwertiger biologischer und biologisch-dynamischer Produkte.
Viele unserer Rohstoffe beziehen wir direkt von kleinen Bauernbetrieben und Kollektiven, mit denen wir seit Jahren zusammenarbeiten, etwa der SEKEM-Initiative in Ägypten. Die Leidenschaft für Demeter-Landwirtschaft, kreative Anbaumethoden und traditionelles Handwerk bilden dabei die Grundlage für eine Vielzahl innovativer Produktentwicklungen.
Unter der Führung des visionären Firmengründers Antonius Conte und seines engagierten Teams werden die besten Ressourcen und Rohstoffe sowohl lokal als auch global gesucht und verwendet. Die NaturKraftWerke®-Produkte entstehen aus einer herzlichen Verbindung zu regionalen, lokalen und globalen Kooperationen, hauptsächlich mit kleinen Bauernbetrieben oder überschaubaren Kollektiven.
Ein weiteres Juwel in der Krone von NaturKraftWerke® ist die renommierte «Ölmühle Zürcher Oberland». Seit über 20 Jahren produziert sie hochwertige, kaltgepresste Öle aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen. Dabei wird auf eine schonende Verarbeitung und eine Kombination aus Erfahrungskunst und modernen Methoden gesetzt, um Produkte von herausragender Qualität herzustellen.
Natürlichkeit ist für uns Synonym für Natur, Unverfälschtheit und die Fähigkeit zur Autonomie jedes Individuums, das selbstbestimmt in seinen Ernährungswahlen und somit in seinem täglichen Leben ist. Fertiggerichte, die oft nach Hause geliefert werden, sind mittlerweile für viele im Westen wie im Osten ein Synonym für maximalen Komfort. Dennoch sind wir der Ansicht, dass einfache, auf natürliche Weise hergestellte Lebensmittel nicht nur ein wertvoller Verbündeter für einen gesunden Lebensstil sind, sondern auch einen wertvollen Mehrwert darstellen: ohne Zusatzstoffe oder Verfälschungen seitens der Lebensmittelindustrie. Kraft und Energie sind direkte Folgen der Gesundheit. Im Alltag benötigen wir alle Kraft und eine wache Präsenz. Die Welt befindet sich in einem raschen Veränderungsprozess, und die Aufrechterhaltung von Stärke sowie die aktive Wahrnehmung und Nutzung von Chancen erfordern einen enormen Einsatz. Aber dies ist durch die bewusste Wahl von vollwertigen Lebensmitteln möglich, die dem Körper die Nährstoffe und den «Treibstoff» liefern, den er benötigt. Die Energie der Natur kennt keine Grenzen. Der Begriff «Werke» im Namen der Marke Naturkraftwerke hat in der deutschen Sprache die gleiche Etymologie wie «Wirken»: Der Mensch wirkt und handelt in der Welt, auf die Welt und durch sie, weil er keinen anderen Planeten zur Verfügung hat. Auch wenn man nicht immer dieses Gefühl hat, ist die Welt unser gemeinsames «Zuhause». Die Gesellschaft selbst, die wir als unser soziales Klima bezeichnen können, wird tatsächlich durch das Zusammenspiel von Naturgesetzen und den Werken des Menschen generiert.
NaturKraftWerke hat als winziger zwei-Personen Betrieb angefangen und sich in den letzten 20 Jahren nur langsam vergrössert.
Wir sind ein kleiner Verarbeitungsbetrieb und beschäftigen heute 20 Personen (Stand Mai 2019); alle davon in Teilzeit von 40 % bis 80 %. In der Summe sind es gerundet etwa 1000 % Stellenprozent.
Über die Hälfte der Mitarbeiter*innen sind in der hauseigenen Produktion beschäftigt. Bei NaturKraftWerke werden die meisten Arbeitsschritte noch von Hand oder halbautomatisiert getätigt.
Die andere Hälfte der Angestellten verteilt sich auf die Bereiche Administration, Einkauf, Verkauf, Aussendienst, interne Grafik, Produktmanagement, Produktentwicklung, Qualitätsmanagement.
Natürlich beschäftigen wir auch hier und da Aushilfskräfte, externe Fachpersonen, Freelancer.
