Gerstengraspulver: Anbau, Verarbeitung und Anwendung

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Gerstengras Pulver 130 g Demeter
Süssgräser Naturkraftwerke, Gerstengras, Weizengras, Dinkelgras (Hafergras gibt es nicht mehr)

Einleitung: Demeter (biologisch-dynamisch) Gerstengras ist ein beliebtes Naturprodukt, bestehend aus den jungen, getrockneten und fein vermahlenen Blättern der Gerste. In diesem Artikel werden die Eigenschaften von Gerstengras sowie dessen mögliche Anwendungen erläutert. Inhaltsstoffe: Gerstengras enthält unter anderem Calcium, Eisen, Kalium, Vitamine, Chlorophyll und Aminosäuren. Wie hoch der Gehalt ist, hängt stark vom Erntezeitpunkt ab: Geerntet wird kurz vor dem Schossen, wenn die junge Pflanze für ihren Wachstumsschub besonders viele Stoffe im Blatt eingelagert hat. Mehr dazu im Beitrag Gerstengras und Weizengras. Unterschied zwischen Gerstengraspulver und Gerstengras-Saft: Dieses biodynamische Gerstengraspulver enthält das ganze Blatt mit seinen Ballaststoffen, während Gerstengrassaft die konzentrierte Form des Pflanzensafts ist. Unser Pulver enthält das ganze getrocknete Blatt aus biologisch-dynamischem Anbau. Anwendung von Gerstengraspulver: Das Gerstengraspulver kann in verschiedenen Formen konsumiert werden, einschließlich frisch gepresster Säfte, Pulver oder Presslinge (Tabletten ohne weitere Hilfsstoffe, 100% Graspulver). Es kann auch leicht in Salatdressings, Dips, Brotaufstriche und andere Rezepte integriert werden. Fazit: Gerstengraspulver ist ein vielseitiges Naturprodukt und eine einfache Möglichkeit, mehr Grün in die tägliche Ernährung zu bringen.

Rezept für Gerstengras-Energy-Drink:

Zutaten:

  • 2 Teelöffel Gerstengraspulver
  • 2 mittelgroße Randen (rote Bete)
  • 2 mittelgroße Rüebli (Karotten)
  • 2 Selleriestangen
  • 1 Tasse Petersilie
  • 1 großer Apfel oder zwei kleinere Äpfel

Zubereitung:

  1. Lasse die Gemüse und Früchte durch die Saftpresse und vermixe dann das Gerstengraspulver mit dem frischen Saft.
  2. Trinken Sie den Saft sofort, um die vollen Nährstoffe zu erhalten.

Hinweis: Für Abwechslung können auch andere gesunde Gräser und Pflanzenpulver in den Saft integriert werden, wie zum Beispiel Dinkelgras oder Weizengras, aber auch Moringablattpulver oder Kuwa Matcha, Brennesselpulver usw. (Hinweis Stand März 2024: Im Flyer wird Hafergras/Hafergraspulver erwähnt, dieses Produkt ist leider nicht mehr erhältlich.)

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Löwenmähne (Hericium erinaceus): Pilz, Herkunft und Verwendung

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Lion’s Mane / Löwenmähne Vitalpilz, konzentriertes Flüssig-Extrakt 100 ml BIO/kbA
Die Faszination der Löwenmähne aka Lion’s Mane Die Löwenmähne, auch bekannt als Hericium erinaceus, ist ein bemerkenswerter Speisepilz. In Ostasien hat er eine lange Tradition in Küche und Volksheilkunde, bei uns wird er zunehmend bekannt und ist Gegenstand zahlreicher Studien.

Ein Blick auf die besonderen Eigenschaften Die Löwenmähne enthält unter anderem Polysaccharide (Beta-Glucane) sowie die für sie typischen Hericenone und Erinacine, die in der Forschung besondere Aufmerksamkeit erhalten. Unsere Produkte stammen aus zertifizierter Bio-Zucht.

Die Suche nach der Löwenmähne Erfahre, warum hochwertige Löwenmähne nicht in herkömmlichen Supermärkten zu finden ist und wie wir als kleines Unternehmen diese Lücke mit unseren Produkten aus osteuropäischer Bio-Zucht schliessen, wo ein kleines und familiäres Startup neue Wege beschreitet. Erfahre mehr über unsere Philosophie und unsere Bestrebungen, hochwertige Vitalpilzprodukte zugänglich zu machen.

Optik und Assoziationen Erkunde die beeindruckende Optik der Löwenmähne und erhalte Infos über ihre verschiedenen Namen und Assoziationen in verschiedenen Kulturen. Von «Pom-Pom blanc» bis «Affenkopfpilz» – entdecke die Vielfalt der Bezeichnungen für diesen einzigartigen Pilz.

Naturkraftwerke: Deine Schweizer Quelle für hochwertige Löwenmähne-Produkte Entdecke hochwertige Löwenmähne-Produkte direkt aus osteuropäischer Bio-Zucht bei Naturkraftwerke. Unsere Produkte werden mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt.

 

 

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Bedeutung eines Bio-Zertifikats für Pilzextrakte

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Die Bio-Zertifizierung ist für Pilzextrakte aus mehreren Gründen wichtig:

a) Qualität und Sicherheit: Die Bio-Zertifizierung stellt sicher, dass die Pilze, die für die Produkte verwendet werden, ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien, Pestizide, Herbizide oder genetisch veränderter Organismen (GVO) angebaut und verarbeitet werden. Dies verringert das Risiko von Chemierückständen oder schädlichen Substanzen im Endextrakt und fördert ein höheres Maß an Sicherheit und Qualität.

b) Umweltüberlegungen: Die Bio-Zertifizierung erfordert die Einhaltung von Anbaupraktiken, die die Gesundheit von Boden und Substrat (die die Aufnahme von Toxinen verhindern), die Artenvielfalt und das ökologische Gleichgewicht priorisieren. Wer Bio-Pilzextrakte wählt, entscheidet sich für Produkte, die nach den Regeln des biologischen Landbaus erzeugt wurden.

c) Reinheit: Im Bio-Anbau sind synthetische Pestizide und Düngemittel nicht erlaubt – das gilt auch für das Substrat, auf dem die Pilze wachsen.

d) Käufer- und Verbraucher*innen-Vertrauen: Die Bio-Zertifizierung gibt Käufer*innen und Verbraucher*innen das Vertrauen, dass die von ihnen erworbenen Pilzextrakte bestimmten Bio-Standards entsprechen. Sie versichert ihnen, dass das Produkt regelmässigen Inspektionen und Audits durch eine autorisierte Zertifizierungsstelle unterzogen wurde, die die Einhaltung strenger Bio-Vorschriften überprüft.

e) Ethik: Einige Verbraucher*innen wählen Bio-Produkte, um kleine Bauernbetriebe, alternative Landwirtschaftsformen und in unserem Fall Familienunternehmen zu unterstützen.

 

Blick ins Innenleben einer jungen "Löwenmähne"
Blick ins Innenleben einer jungen «Löwenmähne»

Spirulina Earthrise; zusätzliche Produktinformationen

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Die einzigartigen Bedingungen für hochwertige Spirulina

Spirulina California 100 g Pulver
Unsere Earthrise® Spirulina-Algen gedeihen unter einzigartigen «westküstigen» Bedingungen, geprägt von intensiver Sonneneinstrahlung, mineralhaltigem Meerwasser und vulkanischem Süsswasser. Diese besondere Umgebung begünstigt die Entwicklung der besonders reichhaltigen Spirulina-Art.

Ernte und schonende Verarbeitung

Nach einer Wachstumsphase von ca. 7 Tagen werden die Spirulina-Algen in einem speziellen Verfahren geerntet, mit Quellwasser gereinigt und anschliessend schonend sprühgetrocknet. Die schnelle Trocknung innerhalb von nur 5 Sekunden bei maximal 38 Grad Celsius ohne Sauerstoff erhält die Vitalstoffe und verhindert die Oxidation des wertvollen Betacarotins. Ein Teil des dunkelgrünen Pulvers wird zu Tabs aus 100% Spirulina gepresst, was eine wertvolle Innovation unserer Partnerfirma für Presslinge ist und unserer Philosophie für elementare Lebensmittel ohne Bindemittel oder Zusatzstoffe entspricht.

Qualitätsstandards und Zertifizierungen

Earthrise® ist das einzige Unternehmen auf dem amerikanischen Festland mit dem GRAS-Status (Generally Recognized As Safe) für Spirulina-Herstellung. Die Anlage liegt abgeschieden in einer sonnenverwöhnten Region, fernab von Verschmutzungen. Die strenge Einhaltung von Qualitätsstandards und kontinuierliche Tests gewährleisten die höchste Qualität, die alle nationalen und internationalen Lebensmittelstandards übertrifft.

Empfohlene Verwendung und Dosierung

Für optimale Ergebnisse empfehlen wir unverbindlich, Spirulina morgens oder vormittags vor der Aufnahme fester Nahrung einzunehmen. Die Tabs können gelutscht werden, um eine Vorverdauung zu ermöglichen. Die empfohlene tägliche Dosierung variiert je nach Bedarf, jedoch liegt sie im Bereich von 6 bis 25 Tabletten oder 3 bis 10 Gramm Pulver (ca. 1 bis 3 Esslöffel). Eine Überdosierung ist praktisch ausgeschlossen, da Spirulina ein nährstoffreiches Lebensmittel ist, aus dem sich der Körper nimmt, was er braucht.

Verwendung

Das Pulver kann in Fruchtsäfte gemischt oder über Salate gestreut werden, um die tägliche Ernährung zu ergänzen.

 

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Naturkraftwerke Vitamin D3, K2, Astaxanthin und Hanföl (Kompositprodukt 4 in 1)

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Vitamin D3 + K2 50 ml
Dieser Artikel soll Antworten liefern auf einige der meisten Fragen zum Produkt als auch Verständnis dafür erzeugen, dass bei Vergleichen jeweils auch «Gleiches mit Gleichem» verglichen wird, ansonsten ein Zerrbild entsteht, meistens zu unseren Ungunsten, weil wir oft einzigartige Wege wählen und bei der Qualität Kompromisse vermeiden.

Dosis und Tagesdosis (empfohlene): Unser Naturkraftwerke Produkt ist eine einzigartige «4 in 1»-Kombination aus Vitaminen D3 (aus Algen) und K2 (aus Bio-Fermentation), signifikanten Mengen an BIO Astaxanthin in Oleoresin (welches dem Produkt die rote Färbung verpasst) und kaltgepresstem BIO Hanföl (Hanfsamenöl).

Die Nährwertangaben auf der Etikette sind gesetzlich geregelt, und wir geben keine spezifischen, individuellen oder heilkundlichen Verzehrsempfehlungen für Nahrungsergänzungsmittel ab, auch nicht für einzelne Komponenten wie Vitamin D3 (siehe auch unseren Wiki-Eintrag zu diesem Thema). Bei Bedarf an individueller Beratung wenden Sie sich bitte an eine Fachperson, also z.B. Ärzt:in, Heilpartiker:in oder andere therapeutisch tätige Personen.

Kompositprodukt / Vergleich einzelner Komponenten mit Monoprodukten: Das hier besprochene Produkt sollte als Ganzes, resp. als 4 In 1 (Four in One) betrachtet werden. Die Verglichsreduktion auf das Vitmain D3 bringt hier keine wesentlichen Erkenntnisse bezüglich Preis pro Tagesdosis, da die Vorteile des Gesamtpakets dadurch vernachlässigt werden. Hanfsamenöl z.B. enthält auch Vitamin E und das gesamte Produkt enthält durch die einzelnen Komponenten einen Strauss an interessanten Nährstoffen.

Wenn Sie zum Beispiel darauf abzielen, möglichst zielgenau 100% der amtlich empfohlenen Tagesmenge gemäss NRV an Vitamin D3 über unser Produkt zu decken, dann müssen Sie 1 ml davon abmessen und konsumieren. Basierend auf einem durchschnittlichen Tropfenvolumen von 0,05 ml entspricht dies etwa 20 Tropfen. – dann erreichen sie im Schnitt 5 mcg resp. 200 IE/UI entsprechend dem hier in der Schweiz gültigen NRV = Nutrient reference value. Mit dem Konsum von 5ml, was einem handelsüblichen Teelöffel entspricht, konsumieren sie bereits 1000 IE/UI, also 5-mal die empfohlene Tagesmenge an Vitamin D3 gemäss NRV = Nutrient reference value.

Hier finden sich Hintergrundinformationen zu den in der Schweizer Nährwertdatenbank enthaltenen Nährstoffen. Sämtliche Hinweise auf Bedarfs- oder Zufuhrempfehlungen beziehen sich auf gesunde Erwachsene zwischen 18 und 65 Jahren. Die Schweizer Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr wurden vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) 2022 veröffentlicht.

Zusammensetzung einer ganzheitlichen Produkt-Dosis von 5ml: Diese Mengenangabe dient lediglich zur Information und sollte nicht mit der empfohlenen Tagesdosis eines Medikaments verwechselt werden. Weitere Informationen finden Sie in unserem Eintrag zur Empfehlung von Verzehrsmengen.

Umrechnung von Mikrogramm (µg) in Internationale Einheiten IE (engl. IU, International Unit) beim Vitamin D3: Für eine präzise Umrechnung von Mikrogramm in Internationale Einheiten empfehlen wir Rechentools wie https://rechner-tools.de/17-vitamin-d3-einheitenrechner.php#rechner. Hier finden Sie auch die Möglichkeit, den Vitamin D3-Spiegel zwischen den Mengenangaben µg/l, ng/ml und nmol/l umzurechnen.

Verpackung und Ausstattung: Unser Produkt wird zukünftig mit einer Pipette statt einem Tropfer ausgestattet sein (Stand Januar 24). Die Umstellung verbessert die Anwendungsfreundlichkeit.

Forschungsstudien zu Vitamin D: Vitamin D gehört zu den am intensivsten erforschten Nährstoffen. Erlaubt für Werbung und Vermarktung sind die offiziellen Health Claims. Auf unserer Produktetikette haben wir uns für folgende zwei Claims entschieden (aus Platzgründen sind es nur diese zwei)

  • Vitamin D trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung und zur Erhaltung normaler Knochen bei.

Einige Tipps zur Einnahme von Vitamin D3:

  • Mit etwas Fett einnehmen: Vitamin D3 ist fettlöslich und sollte allgemein mit etwas Fett eingenommen werden, z.B., das Fett im Salatdressing oder Brotaufstrich (z.B. Mandelmus oder andere Muse). In unserem Naturkraftwerke Produkt ist diese Umgebung für D3 bereits vorhanden durch das BIO-Hanföl und das Asthaxanthin Oleoresin.
  • Bester Einnahme-Zeitpunkt: Morgens oder mittags ist ratsamer, da die Einnahme am Abend nicht ideal erscheint, laut Erfahrungsberichten von Anwendern.
  • Vitamin D3 mit Magnesium nehmen: Magnesium aktiviert Vitamin D, daher ist Magnesium eine gute Begleitung zu Vitamin D.

Bei Fragen zum Produkt oder zur Zusammensetzung helfen wir gerne weiter.

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SCHWARZKUMMELÖL, Vergleichsfaktoren für Verständnis der Preisgestaltung bei Naturkraftwerke

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Schwarzkümmelöl nativ 100 ml Demeter
Wir schätzen Ihre Aufmerksamkeit für unsere Produkte und verstehen, dass Ihnen Transparenz bezüglich unserer Preisgestaltung wichtig ist. Gerne erläutern wir Ihnen die Faktoren, welche zur Preisdifferenz beitragen:         

  • Herstellungsprozess: Unser Schwarzkümmelöl wird in der Ölmühle Zürcher Oberland produziert. Wir sind ein Kleinbetrieb, wo wir auf eine schonende und langsame Kaltpressung in einem speziellen Verfahren setzen. Dieser aufwendige Prozess gewährleistet die Erhaltung der einzigartigen Qualität und der wertvollen Inhaltsstoffe des biodynamischen Öls.
  • Qualität und Verarbeitung: Unser Fokus liegt darauf, ein qualitativ höchstwertiges Produkt anzubieten. Wir verzichten z.B. auf die Filtrierung des Öls, um seine ganze Reinheit zu bewahren. Zudem verwenden wir hochwertiges und vergleichsweise preisintensives Violettglas für die Abfüllung, was nicht nur ein Qualitätsmerkmal ist, sondern auch den Schutz des Öls vor schädlicher Lichteinwirkung maximal verbessert und für Konsument:innen das Wertvollste bis zum Verzehr am besten schützt.
  • Regionale Produktion und Arbeitsplätze: Unsere Ölmühle befindet sich im Zürcher Oberland, und wir legen Wert auf schweizerische Arbeit und die Erhaltung von Arbeitsplätzen im Kanton Zürich. Diese regionale Verankerung spiegelt sich auch in unseren Produktionskosten wider.
  • Importweg und Zusammenarbeit mit Sekem: Wir beziehen unsere Rohware aus Sekem, einem vielfach und international preisgekrönten Vorzeigeprojekt in Ägypten. Die vertraglich geregelte Importroute nach Europa und in die Schweiz erfordert einen zusätzlichen logistischen Aufwand und verursacht somit erhöhte Kosten für uns. Wir sind stolz darauf, seit vielen Jahren stabil mit Sekem zusammenzuarbeiten, da dieses Projekt nicht nur die Landwirtschaft in Ägypten und deren Früchte auf eindrückliche und gut dokumentierte Weise transformiert hat, sondern ort-spezifisch und inter-regional auch positive Auswirkungen auf die Umwelt und die Lebensqualität zeigt.
  • Ganzheitliche Faktoren und Werthaltigkeit: Der Erwerb von Demeter-Saatgut von Sekem ist mit zusätzlichen Kosten verbunden. Dafür ist der Demeter-Schwarzkümmel von SEKEM nicht nur Demeter-, sondern auch nach dem Standard Economy of Love zertifiziert; mehr dazu im Beitrag Economy of Love (EoL). Sekem ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie biodynamische Landwirtschaft positive Veränderungen für die Umwelt, Lebensmittelqualität und die Lebensbedingungen der Menschen bewirken kann. Wir glauben, dass diese ganzheitlichen Faktoren einen entscheidenden Einfluss auf die Werthaltigkeit unseres Produkts haben.

      Wir hoffen, dass diese Informationen Ihre Fragen bezüglich der Preisgestaltung unseres Schwarzkümmelöls beantworten. Sollten Sie weitere Fragen haben oder zusätzliche Informationen wünschen, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

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Grüner Kaffee und Koffein-Berechnung

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Grüner Kaffee Pulver 110 g BIO/kbA
Grüner Kaffee und Wohlbefinden!

Wir freuen uns, dass Sie unseren Naturkraftwerke Grünen Kaffee entdeckt und gewählt haben. Wir freuen uns, sie in Bezug auf dieses Produkt begleiten zu dürfen. Lassen Sie uns Ihnen mehr über unser Produkt und dessen optimale Anwendung erzählen:

Unsere freie Empfehlung für den täglichen Genuss: 10 Kapseln Grüner Kaffee

Auf der Etikette unseres Produktes finden Sie den Hinweis, nicht mehr als 10 Kapseln pro Tag einzunehmen. Diese Empfehlung bezieht sich speziell auf den Koffeingehalt unserer Kapseln. Bitte beachten Sie, dass Grüner Kaffee als Lebensmittel eingestuft wird, und daher gesetzlich keine genaue Dosierung vorgeschrieben ist.

Auf unserer Homepage sprechen wir von einer empfohlenen Einnahme von 3-5 Kapseln vor jeder Mahlzeit. Bei zwei bis drei Mahlzeiten am Tag ergibt sich somit eine Gesamtdosis von 9-10 Kapseln – im Einklang mit unserer Empfehlung auf der Produktetikette.

Grüner Kaffee und sein Koffeingehalt

Grüner Kaffee enthält natürlich Koffein, vergleichbar mit aufgebrühtem, geröstetem Kaffee. Eine herkömmliche Kaffeetasse enthält durchschnittlich 100 mg Koffein. Im Gegensatz dazu enthalten 10 Kapseln Naturkraftwerke Grüner Kaffee etwa 75 mg Koffein – dies entspricht ungefähr dem Koffeingehalt einer Tasse Kaffee.

Bei der Entscheidung über die Menge an Koffein, die für Sie geeignet ist, überlassen wir Ihnen die Wahl. Jeder Mensch ist einzigartig, und die individuelle Verträglichkeit von Koffein kann variieren. Daher empfehlen wir, auf Ihren Körper zu hören und die für Sie angenehmste Menge zu bestimmen.

Naturkraftwerke steht für Qualität und Transparenz. Wir sind stolz darauf, Ihnen Grünen Kaffee höchster Güte anzubieten und beraten Sie gerne bei Fragen zum Produkt.

 

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Muse: Schonende Herstellung aus Nüssen und Samen

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Haselnussmus 250 g Demeter

Traditionelle Steinmühlenherstellung von Nuss- und Samenmuse in der Manufaktur im Zürcher Oberland

In unserer Manufaktur im Zürcher Oberland stellen wir in kleinen Chargen exklusive Nuss- und Samenmuse auf traditionellen Steinmühlen her. Wir haben uns bewusst für die langsame Verarbeitung auf der Steinmühle entschieden, um sicherzustellen, dass die wertvollen Rohstoffe schonend und ohne vorherige Behandlung vermahlen werden.

Durch diesen sorgfältigen Prozess wird eine langsame und schonende Vermahlung ermöglicht, wodurch die Nuss- und Samenmuse ihre Rohkostqualität bewahren. Unsere Philosophie konzentriert sich darauf, den Samen und Nüssen genügend Zeit zu geben, um sich zu einem köstlichen Mus zu entwickeln, während die Prozesswärme minimal gehalten wird.

Die Naturkraftwerke Nuss- und Samenmuse zeichnen sich durch ihre Reinheit und Natürlichkeit aus. Wir füllen sie unvermischt und zu 100 % pur in Gläser mit PVC-freien Schraubverschlüssen ab, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten.

Originalrezepte für alle Muse von Naturkraftwerke sammeln wir unter weltkueche.com

Oben: HUMUS AUS PLATTERBSEN UND CASHEWMUS

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Sortiment, Sortierung und Entwicklung

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Unser Sortiment bei NaturKraftWerke: Vielfalt und Qualität durch individuelle Gestaltung

Unser Sortiment, das von Kosmetik bis zu uralten Getreidesorten reicht, ist über die Jahre kontinuierlich gewachsen. Die Vielfalt unserer Produkte spiegelt unsere kreative Vision und unser Fachwissen wider. Inspiration finden wir sowohl im zeitgenössischen Zeitgeist als auch in kulturellen Schätzen aus der Geschichte der Ernährung, auch aus der Geschichte der Gesellscchaft und der Philosophie. Die Entwicklung unserer Produkte erfolgt mit einer Mischung aus Herz und Verstand. Eine unbestechliche Sichtweise lenkt unsere Auswahl und führt gelegentlich zu einer gewissen Zurückhaltung gegenüber Moden und Trends.

Eine bemerkenswerte Positionierung besteht beispielsweise in der Abwehr von Convenience-Produkten in Bioläden, dem Hype um Superfoods wie Chiasamen und anderen «Allheilmitteln», sowie Produkten, die mit einem erzwungenen Lifestyle verbunden sind. Unser Sortiment wächst eher aus freundschaftlichen Netzwerken und Chancen heraus als durch rein ökonomische Prinzipien oder Marketingüberlegungen.

Wir betonen, dass unsere Produkte und Sortimentsteile eine biografische Geschichte erzählen. Die Verfügbarkeit unserer Rohstoffe hängt eng mit den Personen und deren Lebenswerken zusammen. Dies birgt bewusst gewisse Risiken, verleiht jedoch unseren Produkten eine individuelle, originelle und tiefgreifende Qualität.

 

Native Pflanzenöle

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Natürlich und kaltgepresst: Einzigartige native Öle von der Ölmühle Zürcher Oberland

Unsere nativen Öle mit dem Logo der Ölmühle Zürcher Oberland sind von Natur aus unbehandelt und werden ohne Wärmezufuhr kalt gepresst. Weder die Ausgangsprodukte noch die Öle selbst werden vor- oder nachbehandelt. So bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe sowie der unverwechselbare Geschmack, Geruch und die Farbe unserer einzigartigen Öle erhalten.

In der Ölmühle Zürcher Oberland werden die Naturkraftwerke-Pflanzenöle stets nativ und schonend kaltgepresst, wobei jeder Samen unterschiedliche Anforderungen an den Pressvorgang stellt. Bei der Kaltpressung wird der Samen ohne Erhitzung zerquetscht und gepresst, wobei die Prozesswärme konstant kontrolliert wird, um eine Überhitzung zu vermeiden. Empfindliche Samen mit komplexen Fettsäuremustern, wie beispielsweise Lein- oder Nachtkerzensamen, werden gekühlt und unter Sauerstoff- und Lichtausschluss schonend gepresst, um mögliche unerwünschte Auswirkungen auf die Qualität zu vermeiden.

Unsere frisch gepressten Öle gelangen direkt in Chromstahlfässer, in denen sich die Rückstände vor der Abfüllung in Glasflaschen absetzen können (Sedimentierung). Wir bei Naturkraftwerke setzen bewusst auf die natürliche Sedimentierung und verzichten auf eine Filtrierung der Öle.

Unsere gesamte Produktionskette ist frei von Kunststoffen. Sowohl die Kaltpressung als auch die Abfüllung in Violettglasflaschen oder in andere Flaschen erfolgen in den Produktionsräumen unserer Ölmühle Zürcher Oberland, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.