Leitgedanke
Wir glauben nicht, dass Qualität durch möglichst viele Analysen entsteht. Qualität beginnt auf dem Feld, wächst in einer verantwortungsvollen Lieferkette und wird durch ein intelligentes Qualitätssystem abgesichert. Analysen bestätigen Qualität – sie ersetzen sie nicht.
Qualität entsteht nicht im Labor – sondern auf dem Feld.
Bei Naturkraftwerke verstehen wir Analytik als wichtigen Bestandteil der Qualitätssicherung, jedoch nicht als deren Ursprung. Die eigentliche Qualität entsteht durch gesunde Böden, sorgfältig arbeitende Produzenten, vertrauensvolle Lieferketten und schonende Verarbeitung.
Laboranalysen dienen dazu, diese Qualität zu überprüfen und abzusichern.
Risikobasierter Prüfplan
Naturkraftwerke arbeitet nach einem risikobasierten Qualitätssicherungssystem. Dies bedeutet, dass Analysen entsprechend der Rohstoffcharakteristik, der Lieferantenqualifizierung, der Produkterfahrung und der jeweiligen Risikobeurteilung durchgeführt oder angefordert werden.
Nicht jede Charge wird auf sämtliche theoretisch möglichen Parameter untersucht. Ein solches Vorgehen wäre weder fachlich sinnvoll noch wirtschaftlich oder ökologisch vertretbar. Vielmehr orientiert sich unser Analysenplan an den tatsächlichen Risiken und den geltenden gesetzlichen Anforderungen.
Unsere Qualitätsbausteine
- Auswahl langjähriger und qualifizierter Lieferanten
- Bio- und Demeter-zertifizierte Lieferketten (wo zutreffend)
- Produktspezifikationen
- Lieferantenqualifizierung
- Risikoanalysen
- Eigene und externe Laboranalysen
- Reklamationsmanagement
- Laufende Beobachtung neuer wissenschaftlicher Entwicklungen
Analysen sind ein Werkzeug – nicht das Ziel
Die Anzahl vorhandener Analysen ist kein Qualitätsmerkmal an sich. Qualität entsteht durch das Zusammenspiel von Landwirtschaft, Verarbeitung, Dokumentation, Fachwissen und Analytik.
Unser Ziel ist deshalb nicht die maximale Anzahl an Laborberichten, sondern die maximale Sicherheit und Verlässlichkeit unserer Produkte.
Herausgabe von Analysen
Viele Analysen und Certificates of Analysis enthalten vertrauliche Informationen unserer Lieferanten oder sind Bestandteil interner Qualitätssicherungssysteme. Sie werden deshalb grundsätzlich nicht vollständig an Dritte weitergegeben.
Gerne beantworten wir jedoch konkrete fachliche Fragen und stellen im Rahmen des Möglichen produktbezogene Informationen zur Verfügung.
Weiterentwicklung
Die Anforderungen an Lebensmittel entwickeln sich ständig weiter. Parameter wie beispielsweise der TOTOX-Wert bei empfindlichen Ölen gewinnen zunehmend an Bedeutung. Naturkraftwerke verfolgt diese Entwicklungen kontinuierlich und überprüft regelmässig, welche zusätzlichen Qualitätsparameter sinnvoll in das eigene Qualitätssicherungssystem aufgenommen werden können.
