Vogelbeerenextrakt, gewonnen aus den Früchten der Eberesche (Sorbus aucuparia), ist ein pflanzlicher Extrakt, der in der Lebensmittelindustrie und bei Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt wird. Besonders in Produkten, die Pilzextrakte wie Cordyceps, Reishi, Lion’s Mane und Chaga enthalten, wird Vogelbeerenextrakt als Stabilisator verwendet, um die Haltbarkeit und Qualität der Extrakte zu fördern.

Herkunft und Eigenschaften

Die Eberesche ist ein Baum, der in gemässigten Klimazonen Europas, Asiens und Nordamerikas wächst. Die Vogelbeere, die an den Bäumen wächst, ist in ihrer rohen Form aufgrund des Gehalts an Bitterstoffen und giftigen Substanzen (wie der Parasorbinsäure) nicht für den direkten Verzehr geeignet. Nach entsprechender Verarbeitung wird jedoch der Extrakt der Beeren in verschiedenen  Anwendungen genutzt.

Die wichtigsten Inhaltsstoffe des Vogelbeerenextrakts sind:

• Flavonoide, Vitamin C, Tannine, Pektine und Ballaststoffe

Vogelbeerenextrakt in unseren Musheez Produkten

Vogelbeerenextrakt wird in ausgewählten Rezepturen als pflanzlicher Bestandteil eingesetzt.

Er enthält natürliche Inhaltsstoffe aus der Vogelbeere (Sorbus aucuparia) und wird je nach Produktkonzept ergänzend verwendet.

Die genaue Zusammensetzung und Funktion richtet sich nach der jeweiligen Produktformulierung.